Spumă de Mere cu Griș
SPUMĂ DE MERE CE GRIȘ
( o porție = 120 g )
Ingrediente
- Mere 120 g
- griș 15 g
- zahăr 10 g
- apă 180 ml
Mod de preparare
Fructele se fierb în apă, apoi se scurg și, în
aceeași apă, se fierbe grișul; se adaugă zahărul
și se amestecă cu merele pasate prin sită.
Întreg amestecul se bate cu telul la rece pînă
devine ca o spumă.
Calorii 150/porție
Spumă de Mere cu Biscuiți
SPUMĂ DE MERE CU BISCUIȚI
( o porție = 120 g )
Ingrediente
- Mere 120 g
- biscuiți 20 g
- sirop zahăr 20 ml
Mod de preparare
Biscuiți se usucă în cuptor, se pasează și se cern.
Merele se spală, se curăță de coajă și se rad, apoi
se amestecă cu făina de biscuiți și se acoperă
totul cu sirop de zahăr fierbinte.
Compoziția obținută se bate cu telul, pînă devine ca o spumă.
Calorii 165/porție
Mere Rase cu Pesmet și Unt
MERE RASE CU PESMET ȘI UNT
( o porție = 120 g )
Ingrediente
- Mere 120 g
- sirop zahăr 20 ml
- pesmet 10 g
- unt 5 g
Mod de preparare
Merele se spală, se curăță de coajă și se dau
pe răzătoare de sticlă sau plastic.
Pesmetul se fierbe în siropul de zahăr, apoi se
amestecă într-o ceașcă cu merele și cu untul.
Dacă pasta este prea groasă, se poate adăuga
puțin ceai.
La copiii cu tendință de scaune moi se poate
renunța la unt.
Se dau după vîrsta de 5 luni.
Calorii 165/porție
Siropul de Zahăr
SIROPUL DE ZAHĂR
Siropul de zahăr pentru sucurile și piureurile de fructe
se prepară din 200 ml apă și 100 g zahăr, care se fierb
pînă cînd volumul total se reduce la 200 ml.
În timpul fierberii, se ridică spuma.
Cînd se ia de pe foc, este bine să se adauge 2 - 3 lingurițe
de zeamă de lămîie, pentru ca siropul să nu se zaharisească.
Se păstrează la frigider.
O linguriță de sirop conține 2,5 g zahăr.
Calorii 10/linguriță/porție
Mere Rase cu Biscuiți
MERE RASE CU BISCUIȚI
( o porție = 120 g )
Ingrediente
- Mere 120 g
- biscuiți 20 g ( 2 buc )
- sirop zahăr 20 ml
Mod de preparare
Merele, spălate și curățate de coajă, se dau pe
răzătoare ( de preferat din sticlă ) și apoi se
amestecă cu biscuiții transformați în pesmet
și cu siropul de zahăr.
Pentru gust, se poate adăuga și puțină vanilie
pisată ( zahăr vanilat ), ori cîteva picături de
suc de lămîie.
În loc de biscuiți se poate folosi orez pasat.
Calorii 165/porție
Mere Coapte 1
MERE COAPTE 1
( o porție = 120 g )
Ingrediente
- Mere 120 g ( 2 mere mijlocii )
- zahăr 10 g
- unt 5 - 10 g
- sirop de zahăr 30 ml
Mod de preparare
Merele, spălate, se scobesc și se face o crestătură
adîncă de 1 mm de jur împrejurul mărului, ca să
nu plescească coaja cînd sînt introduse în cuptor.
Se unge o formă cu unt și se așază merele în ea,
umplînd scobiturile cu zahăr.
Deasupra fiecărui măr se pune puțin unt.
Se toarnă 3 - 4 linguri de apă în tava cu mere și se
dau la cuptor, unde se țin 1/2 oră, avînd grijă să
le udăm din cînd în cînd cu sirop de zahăr.
Pentru copiii mici se curăță de coajă.
Calorii 200 - 240 ( cu unt )/porție
Mere Coapte
MERE COAPTE
( o porție x 100 g )
Ingrediente
- Mere 140g ( 2 mere mijlocii )
- zahăr 5 - 10 g
Mod de preparare
Merele, bine coapte, se spală, li se scoate
căsuța cu sîmburi și se pun într-o tigaie (tavă)
al cărei fund este acoperit cu apă.
În merele scobite se pun zahărul, astfel ca să
acopere scobitura.
Se dau la cuptor 1/2 oră.
La copiii sub 1 an se dă mărul copt curățat de
coajă, iar la cei sub 6 - 7 luni, după decojire,
merele se pasează prin sită.
Calorii cca 90/porție
Zeamă de Fructe și Legume
ZEAMĂ DE FRUCTE ȘI LEGUME
( o porție x 120 g )
Ingrediente
- Zeamă morcov 30 ml
- zeamă mere ( struguri ) 50 - 60 ml
- zeamă de roșii 10 - 15 ml
- zeamă de lămîie 5 ml
- sirop de zahăr 10 ml
Mod de preparare
Se amestecă zeama de morcovi cu cea de mere
( struguri ), apoi se adaugă zeama de roșii și cea
de lămîie.
La sfîrșit, se îndulcește cu sirop de zahăr, preparat
prin fierberea a 100 g zahăr în 200 ml apă.
Calorii 70/porție
Salată din Amestec de Fructe
SALATĂ DIN AMESTEC DE FRUCTE
( 2 porții x 120 - 150 g )
Ingrediente
- Fructe ( banane, piersici, caise, pere, mere, portocale,
zmeură, cireșe, vișine, căpșuni) 300 g
- stafise 20 g
- zahăr pudră 30 g
- lămîie 1/2 buc
Mod de preparare
Fructele se spală; la cele cu sîmburi li se scot sîmburii.
Fructele mici se pun întregi, cele mari se curăță și se
taie felii foarte subțiri.
Se amestecă cu stafidele muiate în apă și cu zahărul.
Deasupra se toarnă unul din următoarele sosuri:
1). zeama de 1/2 lămîie, 30 ml zeamă fructe, 30 ml sirop
de fructe ( apă fiartă );
2). zeama de la 1/4 lămîie, 100 g pulpă fructe.
3). zeama de la 1/4 lămîie, 30 - 40 g smîntînă.
Salata este cu atît mai gustoasă, cu cît se folosesc mai
multe fructe.
Calorii 160/porție ( cu stafide )
Salată de Vinete Combinată cu Dovlecei
SALATĂ DE VINETE COMBINATĂ CU DOVLECEI
( 16 porții x 50 g )
Ingrediente
- Vinete 400 g
- dovlecei 400 g
- ulei 200 ml
- sare 4 - 5 g
- roșii 200 g
- ceapă 75 g
Mod de preparare
Vinetele se pregătesc la fel ca în rețeta.
Dovleceii se curăță, se spală, se taie felii rotunde și se pun
la fiert în apă cu sare.
Se pun apoi într-o strecurătoare și, după ce s-au scurs,
se freacă într-un castron cu sarea și uleiul, pînă se
formează o pastă, care se adaugă la salata de vinete,
amestecînd-se bine.
Se toacă ceapa mărunt și se încorporează în salată în
momentul servirii.
Salata se pune pe un platou și se garnisește cu felii de roșii.
Se servește după 10 - 15 minute., de la preparare.
Calorii 130/porție
Salată de Vinete
SALATĂ DE VINETE
( 16 porții x 50 g )
Ingrediente
- Vinete 600 g
- ceapă 75 g
- ulei 200 ml
- sare 4 - 5 g
- suc de lămîie 10 ml
- roșii 200 g
- facultativ smîntînă ( lapte ) 50 g
Mod de preparare
Vinetele se spală se șterg și se coc la coc, pe flacără,
sau pe grătarul ,,fără fum”.
Cînd coaja li s-a înnegrit și s-au înmuiat, se iau de
pe foc și se curăță calde.
Apoi se așază pe un fund de lemn, înclinat, să se scurgă,
după care se toacă, după care se toacă, cu un cuțit de
lemn sau de material plastic.
Se trece totul într-un castron, se sărează și se amestecă
cu o lingură de lemn, picurînd uleiul ca la maioneză:
se adaugă și zeama de lămîie.
Cu cît se amestecă mai mult, cu atît vinetele ies mai pufoase.
Se toacă ceapa mărunt, dar nu se încorporează în salată
decît în momentul servirii.
Salata se pune pe un platou și se garnisește cu felii de roșii.
Se mai poate prepara și cu smîntînă sau lapte, reducînd, în
acest caz, corespunzător, cantitatea de ulei.
Se servește după 10 - 15 minute., de la preparare.
Fă ceapă, se poate păstra 1 - 2 zile frigider.
Calorii cca 140/porție
Salată de Sfeclă
SALATĂ DE SFECLĂ
( 12 porții x 50 g )
Ingrediente
- Sfeclă roșie 800 g
- ulei 30 ml
- oțet 20 ml
- sare 3 - 4 g
Mod de preparare
Se coace sfecla în cuptor, se curăță de coajă și se
taie în cubulețe ce se pun într-un castron.
Se adaugă ulei, oțet și sare și se amestecă bine.
Se servește imediat.
Se poate pregăti și cu sfeclă fiartă.
Salata de sfeclă poate fi păstrată la frigider 1 - 2 zile.
Calorii cc 40/porție
Apărăți Organismul de Răceală cu Septilin
APĂRĂȚI ORGANISMUL DE RĂCEALĂ CU SEPTILIN
Gata cu joaca, a venit frigul, cu schimbările acestea de temperaturi
bruște, cînd cald cînd frig, ne dă organismul peste cap, și avem
imunitatea corpului mai scăzută.
Pentru a fi perfect sănătoși avem nevoie de suplimente nutritive
pentru a ne apăra corpul de răceală.
Cu septilin poți ține răceala la distanță, este bun atît pentru copiii
cît și pentru părinți.
Pentru răceală
Septilin este recomandat pentru, infecții respiratorii bacteriene,
gripa și alte viroze respiratorii, infecții orl, și afecțiuni alergice.
Pentru apărarea imunitară
Intensifică apărarea imunitară, reduce inflația și alergia, asigură
o recuperare mai rapidă, previne recurentele, se poate administra
atît la copiii cît și la adulți.
Acesta crește nivelul celulelor formate de anticorpi, și ridicarea
astfel al organismului la infecții.
Alte benefici
Septilin are antipiretice ( reduce febra ), de asemenea este benefic
în infecțiile tractului respirator, inclusiv amigdalite cronice, faringite,
bronșite cronice, catar nazal, ( inflamarea mucoasei tractului respirator ),
și laringita.
Este foarte bun și de acea îl recomad, dacă aveți și alte recomandari
pentru răceală și imunitatea organismului, vă aștept cu sfaturile
dumneavoastră la comentari.
Pain Balm Gel Pentru Dureri de Cap
PAIN BALM GEL PENTRU DURERI DE CAP
Acest gel ( unguent ) pain balm, pentru dureri de cap
este foarte bun, gândiți-vă și dumneavoastră cât unguent poți
folisi pentru o singură durere de cap, am acest gel de aproape
2 ani de zile.
Deoarece am cîteodată dureri mari de cap pentru că unde
lucrez eu este foarte mult curent, din cauza geamurilor și
ușilor deschise.
De multe ori abia aștept să ajung acasă să mă pot da cu acest
unguent pe frunte și pe tîmple, și într-un sfert de oră sînt ca nou.
Pain balm eu îl folosesc doar acasă, deoarece are un miros tare
de mentol, după ce îl folosesc un sfert de oră, obligatoriu trebuie
să mă spăl în zona unde am aplicat acest unguent,
Acest pain balm de la himalaya costă 15 ron la farmacie, și timp de
2 ani gîndiți-vă cîtă economie facem, și numai înghițim toate
prostiile posibile care conține foarte multe chimicale, și nu sunt toate
pastilele chiar eficiente cum le fac ei reclamă la tv.
Pain balm gel este bun pentru,
poliartrită reumatoidă, reumatism cronic, intinderi , nevralgie, contuzi,
și pentru dureri de cap, este foarte bun, eu îl folosesc de mult timp
și de aceea eu îl recomand.
Dacă mai ști și alte remedi eficiente pentru dureri de cap sau,
alte dureri ale corpului, vă aștept cu sfaturile dumneavoastră
la comentari.
Unguentul Rumalaya Unguent Foarte Bun
Am folosit munte unguente pentru dureri de mijloc,
și dureri musculare, dureri de oase, dar nici un rezultat
bun, doar pentru moment era bune, după aceea mă luau
iar durerile de mijloc, am folosit sinodor gel, finalgol,
perskindol,voltaren gel, ortogel, și multe alte unguente
toate recomandate la sugestia farmacistei.
Domnule sunt foarte bune, cumpărați unguentul cutare, și
cutare, dar cred că a fost doar pentru aș face vănzare, doar
atat.
După ce am încercat atîtea unguente am ajuns la un singur
rezultat, unguentul rumalaya,este bun și eficient, mai ales
pentru dureri la mijloc.
Mai este bun pentru, durerii și inflamați din cauza afecțiunilor
musco-scheletice, cum ar fi entorse, tulpini tendinita, bursita și
capsulitis, dureri de spate, de gât, de șold, genunchi, dureri
articulare și musculare.
Rigiditate musculară și leziuni sportive.
Artralgii legate de osteoartrita, spondiloza cervicală și lombară,
sciatică și lumbago.
Aplicați de trei-patru ori pe zi în zona afectată.
Dacă vedeți că durerea nu vă lasă mergeți și consultați medicul
dumneavoastră de familie.
Scump nu este acest produs, în acest moment în farmacii costă
între 10 ron și 15 ron depinde din ce farmacie îl cumpărați.
recomandarea mea este că rumalaya unguent este foarte bun,
folosiți, eu folosit și dă randament.
Dacă știți și alte remedi pentru mijloc, cum ar fi unguente, sau,,,,,,,?
Vă rog să specificați în comentariul de mai jos.
Sfatul tău poate fi util și altor oameni.
Tiroida și Simptomele ei
TIROIDA ȘI SIMPTOMELE EI
Cercetătorii au ajuns la concluzia ca multe persoane suferă
de diverse tulburări ale tiroidei, dar foarte multe persoane nu
știu aceste lucruri.
Deoarece multe persoane nu știu ca suferă de tiroidă, unele dintre
simptome sunt precum, boli cardiovasculare, depresie, obezitate,
anxietate, pierderea părului, disfuncții sexuale, infertilitatea, etc.
Tiroida este o glandă mică, fiind situată în partea anterioară a
gîtului.
Pentru că este implicată în multe din funcțiile organismului, dereglările
ei induc la nivelul multor organe.
Atunci cînd din diferite cauze tiroinda nu mai secretă suficienți hormoni,
această dereglare încetinește metabolismul, care este controlat de hormonii
tiroidieni.
Simptomele tiroidei sînt.
Confuzie mentală, tulburări de memorie, dificultăți de concentrare, creșterea
inexplicabilă în greutate, slăbiciune, depresie, anemia, secreția sînilor în afara
sarcinii și alăptării,epuizarea și oboseala, pielea aspră și uscată însoțită de senzația
de mîncărime, fluxul menstrual crescut, mentruați mai frecvente, infertilitate
sau avort crescut, senzație de frig, în special la nivelul extremităților,
slăbiciune musculară, tremur ale mîinilor, tulburări de panică, insomnie,
accelerarea bătăilor inimi, tranzit intestinal accelerat, nervozitate,
iritabilitate, cantitate crescută de transpirație.
Netratarea tiroidei la timp aduc complicații serioase
Netratarea la timp cresc complicațiile, cum ar fi simptomele tiroidieni,
cu efecte grave asupra întregului organism, tulburări respiratori, comă, convulsii,
scăderea temperaturii corporale.
Dacă nu vă tratati la timp există complicați, cum ar fi, din cauza tiroidei vă
crește nivelul colesterolului și poate provoca infarct, tiroida poate provoca
probleme serioase inimii și duce la fragilizarea oaselor.
Cel mai bine mergeți la un contro medical, și la diacnosticarea medicului
dumneavoastră vă va da și un tratament pentru tiroidă.
Salată de Vară Combinată
SALATĂ DE VARĂ COMBINATĂ
( 10 porții x 90 g )
Ingrediente
- Roșii 500 g
- ardei gras 100 g
- castraveți 200 g
- ouă 2 buc
- telemea sau cașcaval 150 g
- ulei 25 ml
- sare 3 - 4 g
- pătrunjel 10 g
- facultativ oțet sau zeamă de lămîie 15 ml
Mod de preparare
După ce se curăță și se spală, legumele se taie în
felii sau fîșii subțiri.
Într-un castron se pun succesiv: un rînd de roșii,
peste care se adaugă telemea sau cașcaval rasă;
urmează un rînd de castraveți cu ardei grași și
ouă fierte tari și tăiate în felii subțiri, un alt strat
de roșii, peste care se adaugă restul de telemea sau
cașcaval rasă.
Se toarnă uleiul, se pune sare și, facultativ, oțet sau
zeamă de lămîie.
Se garnisește cu frunze de pătrunjel și se servește la
15 - 20 minute de la preparare.
Calorii 95/porție
Salată de Roșii Combinată
SALATĂ DE ROȘII COMBINATĂ
( 10 porții x 60 g )
Ingrediente
- Roșii 400 g
- ardei gras 100 g
- castraveți 200 g
- ulei 25 ml
- sare 3 - 4 g
- pătrunjel 10 g
- facultativ oțet sau suc de lămîie 15 g
Mod de preparare
Legumele se curăță, se spală și se taie în felii rotunde
sau în fîșii subțiri.
Se adaugă uleiul și sarea, eventual și ățetul sau zeama
de lămîie și se amestecă bine.
Salata se garnisește cu pătrunjel verde și se servește imediat.
Calorii 35/porție
Salată de Roșii, Simplă
SALATĂ DE ROȘII, SIMPLĂ
( 8 porții x 60 g )
Ingrediente
- Roșii 500 g
- ulei 20 ml
- sare 2 - 3 g
- pătrunjel 10 g
Mod de preparare
Roșile, spălate, se taie rondele sau ca feliile de pepene
și se pun într-un castron.
Se adaugă uleiul, sarea, se amestecă bine și se garnisește
cu pătrunjel verde.
Salata se servește imediat ( ținute mai mult timp, roșiile
se înmoaie ).
Roșiile, astfel pregătite, se pot combina și cu alte legume.
Calorii 35/porție
Salată de Morcovi
SALATĂ DE MORCOVI
( 8 porții x 50 g )
Ingrediente
- Morcovi 500 g
- ulei 20 ml
- oțet 20 ml
- sare 3 - 4 g
- pătrunjel 10 g
- ardei gras 100 g
Mod de preparare
Se curăță morcovii, se spală și se dau pe răzătoarea mică.
Se pun într-un castron, se sărează și se adaugă ulei și oțet,
amestedu-se bine.
Se garnisește cu ardei gras, tăiat fîșii subțiri și cu frunze
de pătrunjel verde.
Calorii 45/porție
Salată de Morcovi, Țelină și Mere
SALATĂ DE MORCOVI, ȚELINĂ ȘI MERE
( 6 porții x 50 g )
Ingrediente
- Morcov 150 g
- țelină 100 g
- mere 50 g
- sos de lămîie ( maioneză cu brînză de vaci ) 60 g
Mod de preparare
Morcovii, țelina și merele se curăță, se spală
și se dau pe răzătoare.
Se amestecă totul cu sos de lămîie sau cu
maioneză cu brînză de vaci.
Salata se servește după 15 minute de la preparare.
Calorii 45/porție
Salată de Dovlecei cu Smîntînă sau Iaurt
SALATĂ DE DOVLECEI CU SMÎNTÎNĂ SAU IAURT
( 2 porții x 50 g )
Ingrediente
- Dovlecei 120 g
- oțet 5 ml
- mărar 1 - 2 g
- sare 1 - 2 g
- smîntînă sau iaurt 25 g
Mod de preparare
Se curăță dovleceii de coajă, se spală și se
taie felii rotunde.
Se fierb 15 minute, în apă cu sare.
După ce s-au răcit, se toarnă peste ei sosul
de salată, pregătit din oțet, mărar tocat și
smîntînă sau iaurt.
Calorii 35/porție
Salată de Dovlecei
SALATĂ DE DOVLECEI
( 8 porții x 60 g )
Ingrediente
- Dovlecei 500 g
- ulei 20 ml
- oțet 15 ml
- sare 4 - 5 g
- roșii 150 g
- mărar 3 - 4 g
Mod de preparare
Dovleceii, curățați de coajă și spălați, se pun la
fiert în apă cu sare.
După ce au fiert, se taie în felii rotunde, groase de o,5 cm,
se pun într-un castron și se sărează.
Se adaugă uleiul și oțetul și se amestecă bine.
Se garnisește cu mărar tocat și felii rotunde de roșii.
Salata se servește după 15 - 20 minute de la preparare.
Calorii 35/porție
Salată de Fasole Verde
SALATĂ DE FASOLE VERDE
( 2 porții x 50 g )
Ingrediente
- Fasole verde ( proaspătă sau conservată ) 100 g
- ulei 10 ml
- oțet sau zeamă de lămîie 5 ml
- verdeață 1 - 2 g
- sare 1 - 2 g
Mod de preparare
Fasolea, curățată și spălată, se pune la fiert în apă cu sare.
După ce a fiert, se scurge și se pune într-un castron.
Se adaugă ulei, oțet sau zeamă de lămîie și sare.
Se garnisește cu frunze de pătrunjel.
Se servește după 15 - 20 minute, de la preparare.
Calorii 65/porție
Salată Orientală de Vară
SALATĂ ORIENTALĂ DE VARĂ
( 16 porții x 100 g )
Ingrediente
- Cartofi 1 kg
- ceapă verde 50 g
- roșii 400 g
- castraveți 250 g
- ardei grași 200 g
- ulei 100 ml
- oțet 50 ml
- pătrunjel verde 10 g
- 2 ouă
- sare
Mod de preparare
Cartofii, spălați, se fierb în coajă, în apă cu sare.
După ce au fiert, se curăță de coajă, se taie
cubulețe și se pun într-un castron.
Roșiile, ceapa, ardeii grași și castraveții, curățate
și spălate, se taie în rondele și se amestecă cu cartofii.
Se adaugă ulei, oțet și sare.
Salta se amestecă bine și se garnisește cu frunze de
pătrunjel verde și cu felii de ouă, fierte tari.
Se servește după 15 - 20 minute., de la preparare.
Calorii 125/porție
Salată de Cartofi cu Maioneză
SALATĂ DE CARTOFI CU MAIONEZĂ
( 6 porții x 100 g )
Ingrediente
- Cartofi 500 g
- maioneză 100 g
- oțet ( apă ) 10 ml
- sare 3 - 4 g
- pătrunjel 5 g
- măsline 60 g
Mod de preparare
Cartofii, spălați, se fierb în coajă, în apă cu sare.
După ce au fiert, se curăță de coajă, se taie în cubulețe
și se pun într-un castron.
Se adaugă maioneza, subțiată cu puțin cu puțin oțet
sau apă și se sărează.
Se amestecă bine și se garnisește cu frunze de pătrunjel
și cu jumătăți de măsline ( dacă avem ).
Se servește după 30 minute de la preparare.
Calorii 100/porție
Salată de Cartofi cu Roșii
SALATĂ DE CARTOFI CU ROȘII
( 4 porții x 100 g )
Ingrediente
- Cartofi 250 g
- roșii 150 g
- sare 2 - 3 g
- smîntînă ( maioneză ) 30 - 40 g
- 1 ou
Mod de preparare
Cartofii, spălați, se fierb în coaja lor, apoi se
curăță se curăță și se taie felii.
Se amestecă cu oul fiert tare, tăiat felii.
Se adaugă roșiile tăiate rotund sau în felii de
pepene, mărarul tocat și smîntîna sau maioneza
și se amestecă, totul bine.
Calorii 60/porție
Compatibilitate Prin Numerologie
COMPATIBILITATE PRIN NUMEROLOGIE
Vrei să vezi dacă ești compatibil/ă cu partenera/ul ta/ău,
introdu date partenerului, aici să vezi cît de mult vă potriviți.
Salată de Cartofi
SALATĂ DE CARTOFI
( 6 porții x 80 g )
Ingrediente
- Cartofi 600 g
- ulei 20 ml
- oțet 15 ml
- sare 2 - 3 g
Mod de preparare
După spălare, cartofii se pun la fiert în coajă,
în apă cu sare.
După fierbere, se curăță de coajă, se taie în cubulețe
și se pun într-un castron.
Se adaugă ulei, oțet și sare și se amestecă bine.
Castronul se acoperă cu un capac, ca să mențină
cartofii calzi; în felul acesta sînt pătrunși mai bine
de ingredientele adăugate.
Salata se servește după 20 - 30 minute de la preparare.
Se pot adăuga și alte legume, preparate din carne sau
diferite sosuri.
Calorii 80/porție
Salată de Crudități 2
SALATĂ DE CRUDITĂȚI 2
( 6 porții x 80 g )
Ingrediente
- Varză albă 200 g
- morcov 100 g
- țelină 1 bucată
- ardei gras sau gogoșar 100 g
- ulei 30 ml
- oțet sau zeamă de lămîie 15 ml
- sare 2 - 3 g
Mod de preparare
Varza se spală și se toacă mărunt.
Morcovul și țelina se spală, se curăță și se dau pe răzătoare.
Ardeiul, spălat, se taie în fîșii subțiri.
Peste aceste zarzavaturi, bine amestecate, se toarnă
sosul preparat din ulei, oțet sau zeamă de lămîie și sare.
Calorii 70/porți
Salată de Crudități 1
SALATĂ DE CRUDITĂȚI 1
( 1 porție x 100 g )
Ingrediente
- Morcov 60 g
- mere 50 g
- salată verde 20 g
- zahăr 5 g
- ulei 5 g
- oțet sau zeamă de lămîie 5 ml
Mod de preparare
Morcovul și merele, curățate și spălate, se rad
pe răzătoare, salata se taie în fîșii mici.
Se amestecă toate componentele cu zahărul,
uleiul și oțetu sau zeama de lămîie.
Calorii 50/porție
Salată Verde Combinată
SALATĂ VERDE COMBINATĂ
( 3 porții x 70 - 80 g )
Ingrediente
- 2 bucăți salată
- ardei gras 100 g
- roșii 150 g
- ulei 10 ml
- oțet sau suc de lămîie 10 ml
- sare 3 g
Mod de preparare
La salata curățată, spălată și tăiată în fîșii
se adaugă ardeiul gras, tăiat în fîșii subțiri,
roșiile tăiate în rondele sau în formă de felii
de pepene, oțetul sau zeama de lămîie, sarea.
Se amestecă totul bine și se servește după
10 minute.
Calorii 65/porție
Salată Verde cu Ou
SALATĂ VERDE CU OU
( 3 porții x 70 - 80 g )
Ingredient
- 2 Ouă
- salată 2 bucăți
- roșii 100 g
- castraveți 100 g
- ulei 10 ml
- oțet sau suc de lămîie 10 ml
- sare 2 g
Mod de preparare
Din salată, roșii, castraveți, ulei, oțet și sare se
prepară o salată ca în salata verde, peste care se
adaugă ouăle fierte tari, curățate de coajă și tăiate
rondele.
Se amestecă bine.
Se servește după 10 minute de la preparare.
Această salată se poate pregăti și fără ou.
Calorii 110/porție
Salată Verde
SALATĂ VERDE
( 2 porții x 20 - 30 g )
Ingrediente
- Salată verde 2 bucăți
- ulei 10 ml
- oțet sau suc de lămîie 10 ml
- sare 1 - 2 g
Mod de preparare
Salata se curăță de frunzele veștede și se spală sub
jet de apă, foaie cu foaie.
Se scurge pe un șervet curat, se taie în fîșii, se pune
într-un castron, se adaugă uleiul, oțetul sau suc de lămîie
și sare și se amestecă bine.
Se prepară cu puțin înainte de masă ca să nu-și piardă
frăgezimea și gustul.
Salata cîștiga un plus de aromă dacă se adaugă mărar
și pătrunjel tocat mărunt.
Salata spălată și bine zvîntată, se poate păstra nepreparată
în frigider timp de 2 - 3 zile.
La toate salatele este bine să folosim oțet de miere sau de mere.
Calorii 65/porție
Șnițel de Legume
ȘNIȚEL DE LEGUME
( 6 porții x 110 g )
Ingrediente
- Cartofi 300 g
- dovlecei 200 g
- morcovi 200 g
- făină 20 g
- ouă 2 buc
- brînză de vaci 30 g
- sare 4 g
- zahăr 10 g
- unt sau ulei 30 g
- pesmet 10 g
Mod de preparare
Legumele, spălate și curățate, se fierb; apoi se
toacă mărunt.
Separat, se amestecă făina cu ouăle, brînza de
vaci, sarea și zahărul.
La această compoziție se adaugă legumele, fierte
și tocate, se amestecă totul bine.
Se fac chifteluțe rotunde, se dau prin puțină făină,
se turtesc în formă de șnițel pe un fund presărat cu
pesmet și se rumenesc în unt sau ulei.
Calorii 145/porție
Mîncare de Fasole Verde
MÎNCARE DE FASOLE VERDE
( 6 porții x 150 g )
Ingrediente
- Fasole verde 500 g
- roșii 500 g
- verdeață 20 g
- ulei 100 ml
- ceapă 50 g
- sare 5 g
Mod de preparare
Se toacă ceapa mărunt și se fierbe în puțină apă.
Se aruncă apa în care a fiert, iar ceapa se pune
pe fundul unei cratițe.
Deasupra se așază păstăile de fasole, curățate și
spălate și roșiile tăiate felii.
Se presară sarea, se toarnă uleiul și o ceașcă de apă.
Se acoperă cratița, se pune pe foc și se lasă să fiarbă
la foc mic, pînă cînd fasolea se înmoaie.
La sfîrșit, se adaugă verdeață tocată mărunt.
Calorii 200/porție
Fasole Verde cu Pesmet și Smîntînă
FASOLE VERDE CU PESMET ȘI SMÎNTÎNĂ
( 3 porții x 100 g )
Ingrediente
- Fasole verde 300 g
- unt 25 g
- sare 2 - 3 g
- pesmet rumenit 20 g
- smîntînă 30 g
Mod de preparare
Fasolea se fierbe în apă cu sare.
Se strecoară, se așază pe o farfurie și se
presară cu pesmet rumenit în unt.
Se servește caldă, punînd deasupra smîntînă.
În loc de smîntînă, se poate pune sos de roșii.
Piure de Mazăre
PIURE DE MAZĂRE
( 8 porții x 120 g )
Ingrediente
- Mazăre boabe 700 g
- sare 5 - 6 g
- zahăr 10g
- unt sau margarină 80 g
- lapte 300 ml
Mod de preparare
Mazărea se fierbe în apă ( eventual și cu un vîrf de
cuțit de bicarbonat, timp de 40 - 45 minute.
Se strecoară bine, se pasează într-un vas, printr-o
sită fină.
Pe plită sau la baie de aburi, se amestecă cu untul
sau margarina, laptele, sarea și zahărul.
La copiii între 9 - 12 luni se servește cu pîine.
La copiii peste 1 an se poate servi cu friganele sau
cu crochete de griș.
Crochete de Griș cu Soteu de Morcovi
CROCHETE DE GRIȘ CU SOTEU DE MORCOVI
( 2 porții x 120 g )
Ingrediente
- Griș 15 g
- lapte 125 g
- zahăr 10 g
- sare 1 - 2 g
- 1/4 ou
- pesmet 10 g
- morcov 125 g
- ulei 25 g
Mod de preparare
În laptele care clocotește, cu 1/2 din cantitatea de zahăr,
se toarnă grișul,,în ploaie”.
Se amestecă mereu, pînă se îngroașă, ca o pastă.
Compoziției fierbinți i se adaugă oul, amestecînd bine
cu telul.
Se tapetează o tavă udată cu compoziția de griș, întinzîndu-se
într-un strat de circa 2 cm grosime, cu o paletă lată,
umedă și se dă la rece; apoi se porționează, iar crochetele obținute,
tăvălite prin pesmet, se prăjesc în 15 ml ulei bine încins.
Separat, morcovii, curățați și spălați se taie în rondele sau se
rad pe răzătoarea mare și se înăbușă într-o crăticioară
cu restul de 10 ml ulei, sare și 5 g zahăr, la foc mic, fără
să se mai adauge apă.
Se amestecă ușor cu o furculiță, ca să nu se ardă, cînd sînt
gata, se pun peste crochetele prăjite.
Crochetele de griș se pot servi și simple ( fără soteu de morcovi ).
Calorii 180/porție ( cu soteu )
120/porție ( fără soteu )
Mazăre Verde Înăbușită cu Friganele
MAZĂRE VERDE ÎNĂBUȘITĂ CU FRIGANELE
( 10 porții x 120 - 130 g )
Ingrediente
- Mazăre boabe 600 g
- unt sau margarină 50 g
- făină 20 g
- zahăr 10 g
- sare 5 - 6 g
Pentru Friganele
- Friganele ( 12 bucăți ) : felii pîine albă 12 buc
- lapte 100 ml
- făină 5 g
- unt 5 g
- zahăr 10 g
- ulei 50 ml
- 1 ou
Mod de preparare
Mazărea se fierbe 15 minute în puțină apă.
Separat, din unt sau margarină, făină, zahăr,
sare și zeama în care a fiert mazărea, se prepară
un sos subțire, în care se adaugă mazărea și se
fierbe puțin.
Friganelele se prepară prin înmuierea feliilor de
pîine în sosul pregătit din amestecul laptelui cu
făina, oul și untul și zahărul, prăjindu-se apoi în
uleiul fierbinte.
Friganelele se dau la copiii peste 1 an.
La copiii între 9 - 12 luni, mazărea se servește
cu pîine.
Calorii 220/porție cu 2 friganele
Cartofi Noi cu Smîntînă
CARTOFI NOI CU SMÎNTÎNĂ
( 6 porții x 120 g )
Ingrediente
- Cartofi noi 500g
- unt 50 g
- smîntînă 200 g
- sare 4 - 5 g
- mărar 3 - 4 g
Mod de preparare
Cartofii se curăță, se spală și se pun la fiert.
Se pune untul într-o cratiță se așază pe foc.
Cînd untu începe să se topească, se adaugă
cartofii fierți.
Se lasă cîteva minute, să-i pătrundă untul, după
care se adaugă smîntîna, sarea și mărarul
tocat mărunt și se amestecă bine.
Se lasă să fiarbă 10 minute și se servesc calzi.
Se poate prepara și din cartofi vechi ( în acest caz
cartofi se taie în felii ).
Calorii 200/porție
Cartofi Umpluți
CARTOFI UMPLUȚI
( 8 porții x 150 g )
Ingrediente
- Cartofii 800 g
- unt 40 g
- făină 10 g
- lapte 80 ml
- sare 3 - 4 g
- șuncă presată sau parizer 80 g
- cașcaval 80 g
- pătrunjel 5 g
Mod de preparare
Cartofii, bine spălați, curățați de coajă, se coc la cuptor.
Se lasă să se răcească puțin, apoi se taie un căpăcel și
se scobește miezul cu o linguriță.
Miezul de cartofi se amestecă cu un sos alb Bechamel,
pregătit din unt, lapte și făină, în care se pune și șunca
sau parizerul, tăiat în cubulețe mici.
Cu această compoziție se umplu cartofii, se reașază în
cratiță, se presară peste ei cașcavalul ras, se ung cu unt
topit și se dau la cuptor cîteva minute.
Se servesc calzi, eventual cu salată verde.
Calorii 180/porție
Cartofi Umpluți cu Miezul lor, Unt și Brînză de Vaci
CARTOFI UMPLUȚI CU MIEZUL LOR, UNT ȘI BRÎNZĂ DE VACI
( 2 porții x 150 g )
Ingrediente
- Cartofii 300 g
- unt 10 g
- lapte 100 ml
- brînză de vaci 50 g
- sare 2 - 3 g
Mod de preparare
Cartofii se coc la cuptor, apoi se curăță de coajă
și se scobesc de miez.
Aceasta se amestecă cu untul, laptele, brînza de
vaci și sarea; se obține o pastă cu care se umplu
cartofii și se țin la cuptor 5 minute.
Calorii 180/porție
Dovlecei Umpluți cu Orez
DOVLECEI UMPLUȚI CU OREZ
( 4 porții x 120 g )
Ingrediente
- Dovlecei 500 g ( 4 bucăți potrivite )
- ulei 50 ml
- orez 15 g
- ceapă 50 g
- sare 4 - 5 g
- smîntînă 50 g
- verdeață tocată 10 g
- sos de roșii 200 ml
- zahăr 5 g
Mod de preparare
Ceapa, curățată și spălată, se toacă mărunt și se
înăbușă cu puțină apă și ulei.
Se amestecă cu orezul, verdeața și sarea.
Dovleceii, spălați și decojiți, se taie în două și
se scobesc de semințe, după care se umplu cu
compoziția de mai sus; apoi se așază într-o tavă,
se adaugă uleiul și o ceașcă de apă cald, în care
se poate pune puțin zahăr.
Se fierb la cuptor.
Cînd sînt fierți, se adaugă sosul de roșii și se mai
lasă în cuptor 15 minute.
Calorii 160/porție
Dovlecei la Tavă
DOVLECEI LA TAVĂ
( 2 porții x 120 g )
Ingrediente
- Dovlecei 250 g ( două bucăți potrivite )
- roșii 100 g
- 1 cățel de usturoi
- uns sau ulei 20 g
- sare 2 - 3 g
- mărar și pătrunjel 2 - 3 g
- cașcaval ras 40 g
Mod de preparare
Dovleceii, spălați și decojiți, se rad pe răzătoarea
mare, se lasă puțin să se scurgă, apoi se pun într-o
crăticioară în care s-a încins grăsimea ( untul sau uleiul )
și se adaugă verdeața și usturoiul sfărîmat.
Deasupra se pun roșiile tăiate felii - după ce au fost
curățate de coajă - și se presară cașcavalul ras.
După ce s-a înăbușit la foc moale, se dă la cuptor,
la foc potrivit, pînă scade zeama.
Calorii 165/porție
Dovlecei cu Smîntînă, Făină și Unt
DOVLECEI CU SMÎNTÎNĂ, FĂINĂ ȘI UNT
( 4 porții x 100 g )
Ingrediente
- Dovlecei 500 g ( 4 bucăți potrivit de mari )
- smîntînă 100 g
- făină 5 g
- unt 30 g
- sare 3 - 4 g
Mod de preparare
După ce se curăță de coajă și se spală, dovleceii
se taie în lung, apoi în lat, în bucăți de 3 - 4 cm lungime.
Se lasă puțin să clocotească în apă cu sare; apoi se scurge
apa printr-o strecurătoare și se pun la cuptor cu untul.
Smîntîna se îngroașă cu făină și se toarnă peste dovlecei
cînd aceștia sînt moi.
Se mai lasă la cuptor 20 de minute.
În loc de smîntînă, se poate folosi sos alb.
Calorii 100/porție
Săgetător Horoscop
SĂGETĂTOR
Săgetătorul este o persoană optimistă, dar și profitor,
le place banul altora, le mai place aventura, libertatea,
este o fire independentă, este și foarte prietenos, este
deschis la orice este nou.
Îi mai place extravaganța, îi place cearta, îi place sa
fie organizat, le place natura și sportul dar sînt și corecți
ține mereu cu dreptatea.
Săgetători mai pot fi și joviali, optimiști, aventuroși,
sinceri, sînt foarte agili, veseli le place să facă mișcare,
onești, au simțul umorului, și le place să fie independenți.
Dar mai pot fi și superficiali, naivi, impulsivi, nerăbdători,
și sint foarte comunicativi, sociabili.
Cum cucerești un săgetător
Săgetătorul este foarte creativ și jucăuș în pat, le plac
mult aventurile.
Pentru a-l cuceri trebuie să ai simțul umorului dezvoltat,
și să fi deschis la tot ce este nou, și să fi indiferent cu el.
Compatibilitate Săgetător.
Săgetătorul este compatibil cu - Pești, Gemeni, Taur, Leu,
Săgetător, Rac, Scorpion.
Scorpion Horoscop
SCORPION
Scorpioni sînt rafinați, curioși și hotărîți în tot
ce își propun să facă, au un caracter foarte puternic,
sînt orgolioși și răsbunători, perseverenți și foarte
tenaci, și foarte mîndri de persoana lor.
Sînt și foarte încăpățînați, vicleni dar și foarte geloși,
sînt carismatici și misterioși dar și foarte pasionali.
Scorpioni mai pot fi și ambițioși, energici, foarte
inteligenți, foarte exigenți și spirituali, motivați și
instict.
Fericirea lor se găsește lîngă cei din jurul lor,
( pentru scorpioni totul se învîrte în jurul familiei ).
Dar mai pot fi și ranchinoși, răzbunători, orgolioși,
autoritari, pesesivi, foarte geloși, vulcanici, suspicioși,
sînt secretoși și foarte misterioși.
Cum poți cuceri un scorpion
Scorpionul este prima și din zodiac, care este foarte bun
la pat.
Pentru a cuceri un scorpion trebuie fi de nepătruns și
misterioasă, pentru că îi plac foarte mult persoanele
misterioase.
Compatibilitatea Scorpionului.
Scorpionul este compatibil cu - Taur, Pești, Capricorn,
Leu, Fecioară, Rac, Scorpion.
Balanță Horoscop
BALANȚĂ
Balanța este o fire sociabilă, nu îi place să fie singur,
are simțul umorului dezvoltat, mai tot timpul este
indecis, și îi place dualitatea.
Le place să vorbească mult, dar nu mulțumește pe
nimeni, fiind doar vorbe goale, este foarte delicat și
senzual, mai este și morăconos și nestatornic.
Balanțelor le mai place și luxul, cucerește repede,
dar la de repede te și lasă, dacă nu esți o persoană
care nu îți place să fi dominată de balanță.
Bananțele mai pot fi, cinstit, sincer, sociabile,
diplomat, amabil, le place să lucreze în echipă,
sînt optimiști, tandru,, calme, tolerante, romantic,
altruism, și foarte ajutători.
Dar mai pot fi și nehotărîte, snobi, superficiali,
nerăbdători, indeciși și nu le place să își asume
responsabilități foarte mari.
Cum cucerești o balanță
Balațele mai pot fi și amanți foarte buni, le place
să își satisfacă partenerul.
Pentru a cuceri o balanță trebuie să fi elegantă
și suavă.
Compatibilitate balanță
Balanțele sînt compatibile cu - Săgetător, Balanță,
Vărsător, Berbec, Gemeni, Leu.
Fecioară Horoscop
FECIOARĂ
Fecioarele de mici o duc greu, dar asta îi va căli
cu timpul, se organizează foarte bine și repede,
știe că trebuie să fie responsabili pentru soarta lor.
Fecioarele au un suflet mare, și sunt perfecționiști,
dar sînt și egoiști se iubesc doar pe ei însuși, sînt
leneși și de acea nu îi place să își asume riscuri
prea mari.
Fecioarele mai pot fi, devotat, fidel, răbdător, foarte
săritor să îi ajute pe cei din jur, este inteligent,
are discernămînt, este foarte atent la orice detaliu, -
foarte meticuloși, serioș, cumpatat, responsabil și
foarte igienic.
Dar mai pot fi și timid, egoist, maniac, cinic, foarte
viclean, greu se adaptează la schimbări, și nu în ultimul
rînd sînt foarte materialiști.
Cum poți cuceri o fecioară
Dacă dorești să fi în centru atenției el este primul
care te remarcă.
Pentru a cuceri o fecioară trebuie să fi foarte curată,
( igienică ) și perfectă.
Compatibilitate Fecioară
Fecioarele sînt compatibile cu - Capricornul, Taur,
Pești, Rac, Fecioară, Balanță.
Leu Horoscop
LEU
Lei sînt foarte isteți, și pun în practică doar ideile
bune, sînt și foarte rezistenți și adevărați luptători,
și întotdeauna rezolvă problemele serioase.
Lei greu se dau bătuți, și fac orice pentru ași atinge
țelul.
Lei mai pot fi și sufletiști, lăudător, le place să
trăiască clipa, este generos, ospitalier, dar mai este
și naiv, spontan, inteligent, sincer, puternic, energic,
ferm, hotărît, și îi place să fie liderul grupului,
le mai place și luxul.
Dar mai pot și arogant, orgolios, egoist, snob,
impulsiv, brutal, și îi plac și aventurile amoroase.
Cum să cucerești un leu
Leii sînt iubiți pasionali, în care mereu are dorința
de a face sex.
Pentru a cuceri un leu fă-l să înțeleagă că el este
șeful și acordăi multă atenție.
Compatibilitate Leu
Leul este compatibil cu - Pești, Vărsător, Leu, Capricorn,
Taur, Balanță, Fecioară, Berbec.
Racul Horoscop
RACUL
Racul își schimbă buna dispoziție foarte repede,
cînd e așa cînd e așa, sînt foarte creativi, deștepți
și foarte energici, și își pun ideile creative în plan,
au momente cînd pot deveni apatici și morocănoși.
Sînt foarte sufletiși și le place să își iubească familia.
Mai pot fi contemplativ, religios, misterios și are intuiție.
Este sensibil, romantic, fidel, protector, serviabil,
pacifist, înțelegător, curios și familist.
Dar mai pot fi și emotiv, depresiv, inconștient, schimbător,
încăpățînat, fără curaj și leneș, materialist foarte profitor.
Cum cucerești un rac.
Racului îi place să facă dragoste nu sex nebun.
Pentru a cuceri un rac trebuie să fi romantic, fă-l
să se simtă protejat și iubit.
Compatibilitatea Racului
Racul este compatibil cu - Capricornul, Rac, Pești, Scorpion
Fecioară, Taur.
Gemeni Horoscop
GEMENI
Gemeni sunt oameni cu două fețe, și le place dualitatea,
sînt foarte naivi, le plac afacerile și sînt foarte buni
negociatori, sînt foarte deschiși la nou, și se adaptează
repede la orice situație și schimbare, sînt foarte descurcăreți.
Gemeni știe să trăiască clipa, foarte dornic să ajute pe cei din
jurul lui, are bunul simț, și este pacifist, sînt foarte inteligenți,
studioși îi plac provocările mentale, foarte versat.
Original, optimist, are simțul umorului, jovial, îl plac
aventurile, foarte rafinat și romantic.
Dar mai poate fi și superficial, vorbește mult și fără rost,
nestatornic, infidel, egoist, naiv, isteric, aerian,și foarte
bîrfitor și risipitor.
Sînt materialiști și îi place să fie răsfățat.
Cum cucerești gemeni.
Gemenilor le plac jocurile erotice, așa că trebuie să îți pui
un pic mintea la contribuție.
Pentru a-l cuceri trebuie să fi inteligent, și să ai ce subiecte
interesante cu el.
Compatibilitate Gemeni
Gemeni sînt compatibili cu - Vărsător, Balanța, Berbec, Leu
Săgetător, Gemeni.
Taur Horoscop
TAUR
Tauri sînt foarte iubitori și generoși cu persoanele dragi,
sînt foarte încăpățînați, cu greu le schimbi ideile lor fixe.
Sînt foarte încrezători în forțele propri, mîndri și sînt cu
picioare bine înfipte în pămînt, realiști au foarte multă
energie de acea obosesc foarte greu.
Mai poate fi și sensibil, rafinat, fermecător, este fidel,
sincer, are sentimente profunde și durabile, este un om de
cuvînt, foarte echilibrat, moderat și tenace, foarte harnic,
îi plac lucrurile durabile și stabilitatea.
Dar mai pot fi și materialiști și le place luxul și confortul,
este complexat de inferioritate, ignorant, naiv, egoist, foarte
încăpățînat și se adaptează cu greu la tot ce este nou.
Cum cucerești un taur.
Tauri au un apetit sexual ieșit din comun, pentru a-l cuceri trebuie
să fi atent cu el, să îi faci cadouri etc.
Compatibilitate Taur
Taurul este compatibil cu - Balanță, Capricorn, Taur, Gemeni,
Scorpion, Săgetător.
Berbec Horoscop
BERBEC
Berbecul are un suflet bun, și se enervează foarte repede,
dar și repede îi trece supărarea, îi place să fie autoritar
( ca un șef ), dar și foarte temperamentali, se lasă greu
dominați, într-un cuplu el trebuie să fie șeful casei.
Mai poate fi o persoană altruistă, generoasă, amabilă,
credincios, sincer, tandru, și are un profund simț al
datoriei.
Dar mai poate fi și neloiali, nestatornic, egoist, orgolios,
mîndru dornic de afirmare, are un temperament exploziv,
impulsiv, și este impunător și dominator.
Cum cucerești un berbec
Berbeci sînt foarte puternici, fă-l să înțeleagă că el
deține controlul, este foarte pătimaș,
Pentru a-l cuceri trebuie să fi deșteaptă și spontană,
și să nu fi timidă.
Compatibilitate berbec.
Berbecul este compatibil cu - Leu, Gemeni, Vărsătorul,
Săgetătorul, Balanță, Berbec, Fecioară.
Pești Horoscop
PEȘTI
Pești sînt o fire romantincă cu idei originale, are momente
cînt este optimist și momente cînd este pesimist, este foarte
timid și nu îi place să iasă în evidență, îi mai place să îi
ajute și pe cei de lîngă el, este un visător cu ochii deschiși.
Mai pot fi dualiști, misterioși, are intuiție, este foarte săritor,
are credință, clarviziune, este sensibil, și sînt foarte alunecoși.
Dar mai pot fi și nehotărîți, visători, se auto-compătimesc,
leneși, renunță repede la ceva, nesiguranță în propria persoană,
sunt naivi, melancolici, depresivi, tradare, fuga, pesimiști,
teama de panică.
Cum cucerești un pește.
Trebuie să fi cît mai dominantă cu el, peștilor le place să își
satisfacă partenerele, atît fizic cît și psihic.
Compatibilitatea peștilor
Pești sînt compatibili cu - Capricorn, Fecioară, Scorpion, Taur,
Rac, Pești Fecioară, Balanță, Leu, Vărsător, Berbec.
Vărsătorul Horoscop
VĂRSĂTORUL
Vărsătorul este inteligent, îi place să fie independent
și detașat, este foarte creativ și chiar are cîteva idei
excentrice.
Indiferent de domeniul în care lucrează este un gînditor
foarte bun și redutabil.
Mai pot fi altruist, original, are simțul umorului, și îi
plac invențiile, inovațiile, este un spirit liber, visător,
și dorința de schimbare, le place luxul și vacanțele
exotice, dar mai este și un bun amic.
Îi place imprevizibilul este nerăbdător, este nesupus și
rebel, îi place noutatea și schimbare, se plictisește repede
într-un singur loc.
Cum să cucerești un vărsător
Vărsătorului îi plac persoanele care arată foarte bine, ca să
îl seduci prefăte că esti greu de cucerit, și ajungi în patul lui.
Îi plac provocările .
Compatibilitatea vărsătorului
Este compatibil cu - Rac, Berbec, Săgetător, Balanță, Leu,
Vărsător, Gemeni, Fecioară, Capricorn.
Capricorn Horoscop
CAPRICORN HOROSCOP
Capricornul reprezintă înțelepciunea, și este foarte ambițios,
tenace, practic, realist, capabil de efort pe termen lung,
ducînd la capăt tot ce își propune cu multă răbdare.
Nu-i place să fie singur, familia pentru el este totul, fiind
familist convins, și face orice pentru confortul familiei.
Mai pot fi foarte răbdători, perseverenți, rezistenți, hotărîți,
și îi plac provocările, dacă simte că nu este iubit se detașează
repede de cine, și caută pe cineva care să se simtă iubit.
Sînt serioși, le place stabilitatea, sînt foarte înțelepți le place
logica, și misteriul, și nu se lasă pînă nu obține ce și au propus.
Nu-i place singurătatea, este optimist, orgolioși, siguri pe ei.
Și nu se mulțumesc cu jumătăți de măsură.
( Ex nu suportă, om vedea, sau fără dar și poate, fie ce o fi ).
Cum să cucerești un capricorn.
Ca să ajungi în patul capricornului trebuie să fi o persoană
de încredere, pentru că capricornul nu se bagă cu oricine în pat.
Capricornul este compatibil cu - Scorpion, Taur, Fecioară,
Rac, Pești, Capricorn, Săgetător, Leu, Vărsător, Gemeni.
Fabula Câinele de Anton Pann
CÂINELE
Câinele pe gerul tare,
Când ningea zăpada mare,
Să-ncovrigase cu totul,
Vîrându-și sub coadă botul,
Ș-într-a lui tremurătură,
Clănțănindu-i dinții-n gură
Zicea: ,,O, cât e de bine vara!
Că doarme omul afară
Și de nici un frig nu-i pasă,
Fuge de purici din casă.
Dar acum casă-i e dragă,
Aleargă-ntr-însa să bagă,
Și pe mine-n vânt mă scoate,
Să-i păzesc din curte toate.
Dar vezi cap sec și la mine!
C-astă-vara fuse bine,
Și era destule oase
Prin curte de mine roase.
N-am strâns să le fac grămadă,
Ci au rămas sub zăpadă.
Numai cu ce-mi da din masă
Puteam să-mi zidesc o casă,
Că după cum mi să pare
Nu trebuie așa mare,
Uite-mi capul, uite-mi coada,
Mai să-mpreună cu noada.
Dar lasă, d-acu nainte
Patima mă-nvață minte,
Cum va sosi vara-ndată,
Precum a fost odată,
S-apuc să strâng oasele goale,
Tot ciolane de rasoale.
Și când le roz, să-mi zic mie:
Mă! vezi, fă iconomie,
nu roade peste măsură,
Mai oprește de la gură
Și îți fă și tu o casă,
Știi că la iarnă îți pasă.
Apoi după ce-mi voi face,
Vie gerul cât îi place.”
Așa câinele sirmanul
Făcându-și, cum am zis, planul,
Dacă sosi primăvara,
După aceea și vara,
Începe oase s-adune,
Merge, la un loc le pune,
Nu le roade așa tare,
Le ține supt pază mare,
P-alți câini să le ia nu lasă,
Că-i trebuie să-și facă casă.
După ce-a strâns puțuntele,
S-a întins pe lângă ele,
Ș-începu să se privească
Ca s-apuce să să zidească,
Dar uitându-se-n lungime,
La toat-a lui întregime,
Și nădușindu-l căldura,
Zise: ,,U! căscând gura,
Und-așa oase mulțime
După toat-a mea-ntregime?
Aș! o să-mi mai fac eu casă,
Să-ncep să zidesc, or lasă,
Că iarna trecută-mi pare
Nu era frig așa tare.
Cum va fi fost nu țiu minte,
Voi vedea d-acu nainte.”
Ș-aceasta zicând în sine,
S-a pus să le roază bine.
Mulți când dau peste nevoie
Să frâng și să încovoie
Zicând: ,,De azi înainte,
Asta mă învață minte”.
Apoi răul dacă trece
Ș-în ceva bine petrece,
La trecut nu mai gîndește,
D-următor nu să ferește.
Fabula Feciorul Moștenitor de Anton Pann
FECIORUL MOȘTENITOR
Unul avînd opt feciori,
Tot mari, ajunși negustori,
În pat bolnav cum ședea
Și sufletul vrea să-și dea,
Fără să lase înscris,
Numai atâta a zis:
- Al meu mult-puțin rămas
La un fecior tot îl las.
Da n-a numit, la Coman, Vâlcan,
La Stan, la Bran, or la Nan.
După ce dar l-a-ngropat,
De ceartă s-a apucat,
Vrând fiecare fecior
Să fie moștenitor;
Trăgea tot în partea sa
Ș-altor nimic nu lăsa.
Dacă văd că nu să-mpac,
Ci mai mult gâlceavă fac,
La judecată să duc
Și să arate apuc
Că de către răposat
Diată nu s-a lăsat.
Ci-a zis: ,,Tot al meu rămas
La unul din voi îl las”.
Judecata a răspuns:
- Aici e sicret ascuns,
Ci mergeți de odihniți
Și dimineață veniți
Toți cu câte un ciomag
( să vază cui a fost drag ).
Deci a doua zi viind
Și în mâini bâte țiind,
Județul cum i-a văzut
Să ardică din șezut
Și își dă al său cuvînt,
Zicând: - Aideți la mormânt.
Dacă au ajuns aci,
Să-l dezgroape porunci,
Și dând cu bâtele-n el,
Să-l întrebe-ntr-acest fel:
,,Taică! pe care fecior
Ai lăsat moștenitor?”
Ei porunca ascultând
Și precum a zis făcând,
Unul privea și plângea
Ceilalți când îl ciomăgea.
Judecătorul văzând
S-a răstit la el zicând:
- Pentru ce și tu nu dai?
Ce te uiți așa și stai?
El răspunse: - Ce fel eu
Poci să bat pe tatăl meu?
Nu dau în el d-aș ști chiar
Că nu iau nimic măcar.
Județul strigă atunci:
- Ajunge, nu-i mai dați munci.
Iată, mortul a vorbit
Ș-a spus cin' l-a fost iubit,
Acest dar al său fecior
Va fi și moștenitor.
Dovlecei Umpluți cu Brîză
DOVLECEI UMpLUȚI CU BRÎNZĂ
( 2 porții x 120 g )
Ingrediente
- Dovlecei 250 g ( 2 buc de mărime mijlocie )
- brînză de vaci 50 g
- 1/4 ou
- griș 3g ( fiert în 10 ml lapte )
- mărar tocat 1 g
- sare 2 - 3 g
- smîntînă sau iaurt 30 g
Mod de preparare
Se curăță dovleceii, se taie în lung, în jumătăți,
se scobesc și apoi se opăresc.
Se amestecă brînza de vaci cu oul, grișul,
verdeața și sarea și se umplu cu această
compoziție dovleceii, care se pun apoi la cuptor,
cu 1/2 din cantitatea de smîntînă; se coc 30 minute.
Se serversc calzi, cu restul de smîntînă pună peste ei.
Dovlecei cu Smîntînă
DOVLECEI CU SMÎNTÎNĂ
( 2 porții x 120 g )
Ingrediente
- Dovlecei 300 g
- smîntînă 40 g
- mărar 5 g
- sare 2 - 3 g
Mod de preparare
După ce se decojesc, dovleceii se taie
în bucăți mai mari și se fierb în apă cu sare.
Se scurg de apă și, cît sînt încă fierbinți,
se toarnă peste ei smîntîna amestecată
cu mărarul tocat.
Calorii 65/porție
Piure din Zarzavaturi Diferite
PIURE DIN ZARZAVATURI DIFERITE
( o porție = 150 g )
Ingrediente
- Cartofi 50 g
- dovlecei 40 g
- morcovi 30 g
- spanac 30 g
- fasole verde 30 g
- zahăr 5 g
- unt 5 g
- sare 1 g
- eventual salată verde, mărar, pătrunjel.
Mod de preparare
Zarzavaturile se spală bine și cu - excepția cartofilor -
se curăță și se pun cu puțină apă fierbinte într-o
cratiță cu capac ca să se înăbușe în zeama lor.
Se adaugă zahărul.
Cartofi fierți se curăță de coajă, se spală repede, se
taie felii mari și se adaugă la restul de zarzavat,
cînd acesta este pe jumătate fiert.
După ce zarzavaturile se înmoaie ( cca 20 minute ),
se trec fierbinți prin sită și se adaugă sarea.
la piure se poate adăga acum și salată verde, ( 20 )
sau mărar și pătrunjel se poate adăuga acum și
salată verde, ( 20 g ) sau mărar și pătrunjel verde
( cîte 1 - 2 g ) spălat și tocat.
În momentul servirii se adaugă untul.
Calorii 140/porție
Piure de Urzici, Lobodă sau Ștevie
PIURE DE URZICI, LOBODĂ SAU ȘTEVIE
( 2 porții x 100 g )
Mod de preparare
Se prepară la fel ca piureul de spanac
și se dă la copiii peste 9 luni.
Calorii 120/porție
Piure de Spanac
PIURE DE SPANAC
( 2 porții x 100 g )
Ingrediente
- Spanac 300 g
- zahăr 3 g
- unt 10 g
- făină 2 g 1/2 linguriță
- lapte 100 ml
- sare 2 g
Mod de preparare
Se alege spanacul și se spală în cîteva ape, se pune
într-o cratiță și se înăbușă în zeama lui, fără apă,
pînă se înmoaie ( cca 15 minute ), adăugînd-se zahărul.
Cînd spanacul s-a înmuiat, se trece prin sită și se
,,drege” cu un sos alb pregătit astfel: se topesc
în cratiță 5 g de unt, se rumenește în el făina și
se lasă să fiarbă puțin, apoi se stinge cu laptele.
Sosul se fierbe 20 minute și se toarnă apoi
peste spanacul trecut prin sită.
Se adaugă sarea, se pune din nou pe foc și se
lasă să se încălzească, pînă ies aburi.
Acum se adaugă restul de 5 g unt.
Se dă la copiii peste 7 luni.
Calorii 120/porție
Piure de Morcovi
PIURE DE MORCOVI
( 2 porții x 100 g )
Ingrediente
- Morcovi 200 g
- zahăr 5 g
- griș 10 g
- lapte 50 ml
- sare 2 g
- unt 10 g
Mod de preparare
- Morcovii, bine spălați, se curăță, se taie felii, se pun
într-o cratiță, se toarnă peste ei o cantitate nu prea
mare de apă clocotită și se adaugăzahărul.
Se fierb înăbușit 30 - 40 minute, adăugînd din cînd
în cînd apă, ca să nu se prindă.
Cît sînt fierbinți, se trec prin sită, se adaugă grișul
fiert în lapte ( sau numai laptele ) și sarea.
În loc de lapte se poate pune sos alb vezi rețeta.
Piureul se pune din nou pe foc și se ține pînă
ies aburi ( nu se lasă să fiarbă ).
Cînd se ia de pe foc, se adaugă untul.
Calorii 110/porție
Piure din Fulgi de Cartofi
PIURE DIN FULGI DE CARTOFI
( 2 porții x 80 - 90 g )
Ingrediente
- Fulgi de cartofi 3 linguri
- apă sau supă de legume 75 ml
- lapte 75 ml
- unt 15 g
- zahăr 7 g
- sare 3 g
Mod de preparare
Laptele, apa sau supa de legume, zahărul și sarea
se pun la fiert.
Compoziția fierbinte, se toarnă peste fulgii de
cartofi, cîte puțin, amestecîndu-se ușor ( nu se
freacă ) ; la sfîrșit se adaugă untul și se amestecă
din nou.
Calorii cca 100/porție
Piure de Cartofi Copți
PIURE DE CARTOFI COPȚI
( 4 porții x 80 g )
Ingrediente
- Cartofi 300 g
- lapte 100 ml
- sare 2 - 3 g
- zahăr 5 g
- unt 10 g
Mod de preparare
Cartofii, bine spălați, se pun la cuptor, pe o tavă de tablă.
Cînd s-au copt, se curăță de coajă și miezul lor se
zdrobește cu o lingură, se pasează prin sită sau prin
presa de zarzavaturi.
Se adaugă apoi laptele cald, zahărul, sarea și untul
și se freacă pînă devine spumos.
Calorii 100/porție
Piure de Cartofi
PIURE DE CARTOFI
( 4 porții x 80 g )
Ingrediente
- Cartofi 300 g
- lapte 100 ml
- sare 3 g
- zahăr 5 g
- unt 10 g
Mod de preparare
Cartofii, bine spălați și fierți, se decojesc, se pasează prin
sită, se pun în cratiță și se adaugă laptele fierbinte,
zahărul și sarea.
Se bat bine cu telul, pentru ca piureul să fie alb, spumos
și fără cocoloașe.
Cînd piureul este gata se ia de pe foc și se adaugă untul.
Piureul, odată pregătit, nu trebuie să stea.
Dacă nu poate fi servit imediat, se lasă în aburi, acoperit
și se toarnă peste el laptele fierbinte, fără să se amestece.
Înainte de a fi servit, se adaugă untul și se bate bine cu telul.
Calorii cca 100/porție
Piureuri
PIREURI
Pentru pregătirea piureurilor, zarzavaturile trebuie
bine fierte și pasate cînd sînt încă fierbinți.
Laptele sau zeama folosite pentru diluarea piureurilor
vor fi călduțe.
Diversele adaosuri ( carnea, ou, etc ), vor fi
omogenizate înainte de a fi încorporate în piureuri.
Pentru copiii sub 7 luni, zarzavaturile vor fi
pasate prin sită.
Piureul bine pregătit are consistența unei creme și
aspectul spumos.
Fasole Verde cu Sos de Smîntînă
FASOLE VERDE CU SOS DE SMÎNTÎNĂ
( 2 porții x 120 g )
Ingrediente
- Fasole verde 200 g
- smîntînă 20 g
- supă de carne ( legume ) 80 g
- mărar 2 g
- sare 2 g
Mod de preparare
Fasolea se curăță, se spală, se mărunțește
cu cuțitul și se pune la fiert în apă cu sare.
După ce a fiert bine, se scurge.
Se servește cu sos fierbinte de smîntînă,
peste care se presară mărarul tocat.
Sosul de smîntînă se abține bătînd smîntîna
cu supa de carne vezi rețeta sau supă de legume.
Calorii 135/porție
Soteu de Fasole Verde
SOTEU DE FASOLE VERDE
( o porție = 100 g )
Ingrediente
- Fasole verde 100 g
- unt 8 g
- sare 1 g
- smîntînă sau iaurt 20 g
Mod de preparate
Fasolea verde, curățată, spălată și mărunțită
cu cuțitul, se scurge și apoi se înăbușă cu unt.
Se servește caldă, adăugîndu-se sarea și
smîntîna sau iaurtul.
Calorii 135 cu smîntînă/porție
Soteu de Legume cu Unt
SOTEU DE LEGUME CU UNT
( o porție x 100 g )
Ingrediente
- Morcov 40 g
- mazăre 20 g
- cartofi 50 g
- dovlecei 50 g
- verdeață 1 g
- unt 10 g
- sare 1 - 2 g
- eventual smîntînă 15 g
Mod de preparare
Se curăță și se spală bine zarzavaturile, apoi
se pun la fiert în apă ( cît să le acopere ).
Se pune mai întîi la fiert morcovul tăiat cubulețe,
apoi mazărea boabe, cartofii și dovleceii
tot cubulețe.
După ce au fiert, se strecoară și se adaugă sarea
și untul, servindu-se calde.
Soteul este și mai gustos dacă se adaugă smîntînă.
Calorii 140 - 170 cu smîntînă/porție
Sufleu de Vișine
SUFLEU DE VIȘINE
( 10 poeții x 100 g )
Ingrediente
- Vișine 1 kg
- zahăr 200 g
- zahăr vanilat 1 plic
- făină de cartofi 1 linguriță ( amidon 1/2 linguriță )
- 2 gălbenușuri
- 5 albușuri
- unt 25 g
- eventual frișcă 200 g
Mod de preparare
Vișinele se spală, se scot sîmburii și se pun la
fiert 10 miute; apoi se trec printr-o sită fină.
Se pun din nou la foc cu 150 g zahăr și cu zahăr
vanilat și, cînd volumul s-a redus la jumătate, se
adaugă făină de cartofi sau amidon, diluată cu
puțină apă și se mai fierb 2 minute.
Albușurile, bătute spumă, se amestecă încet cu
gălbenușurile și apoi cu vișinile.
Compoziția se pune într-un vas uns cu unt și se dă
la cuptor, timp de 15 minute.
Înainte de a se servi, se pudrează cu zahăr farin.
Se poate servi și cu frișcă.
Calorii 170/porție fără frișcă
Sufleu de Caise
SUFLEU DE CAISE
( 8 porții x 100 g )
Ingrediente
- Caise 800 g
- unt 20 g
- vanilie 1/4 baton sau 1 plic zahăr vanilat
- zahăr 180 g
- albușuri 5 buc
- compoziție de sufleu de lămîie sau de vanilie 2 linguri
Mod de preparare
Caisele, spălate, se rup în două, se scot sîmburii și se
pun la fiert într-un vas cu zahăr și vanilia sau zahărul vanilat.
Se lasă pînă scad, se dau prin sită, apoi se încorporează
compoziția de sufleu de lămîie sau de vanilie și albușurile
bătute spumă.
Compoziția se pune într-un vas cu unt și se dă la cuptor,
la foc moderat, cu 15 minute înainte de a fi servită.
Cînd se servește, se pudrează cu zahăr.
Se poate servi cu frișcă bătută spumă 200 g sau cu sirop 200 ml.
Calorii 180/porție fără frișcă
Sufleu de Căpșuni
SUFLEU DE CĂPȘUNI
( 8 porții x 100 g )
Ingrediente
- Căpșuni 800 g
- zahăr 200 g
- 6 albușuri
- vanilie 1/4 baton sau 1 plic de zahăr vanilat
- unt 20 g
- lămîie 1/2 buc
- eventual frișcă 100 g
Mod de preparare
Căpșunile, curățate de cozi și spălate, se storc puțin
și se pun la foc într-un vas cu 150 g zahăr și cu
vanilia sau zahărul vanilat.
Se amestecă pînă scad, apoi se iau de pe foc.
Albușurile se bat spumă tare și se amestecă cu
căpșunile și cu zeama de lămîie.
Se pune compoziția într-un vas cu unt și se dă la
cuptor cu 15 - 20 minute înainte de servire.
Cînd se servește, se pudrează cu restul de zahăr.
Se poate servi cu frișcă bătută spumă.
Calorii 165/porție
Sufleu de Lămîie
SUFLEU DE LĂMÎIE
( 6 porții x 100 g )
Mod de preparare
Se prepară cu aceleași cantități de materii prime
și în același mod ca sufleul de vanilie, cu deosebire
că se adaugă coaja de lămîie rasă, zeama de la 1/2
lămîie și numai 1/4 baton de vanilie sau doar 1 plic
de zahăr vanilat.
Se poate servi cu frișcă bătută spumă.
Calorii 225/porție
Sufleu de Portocale
SUFLEU DE PORTOCALE
( 6 porții x 100 g )
Mod de preparare
Se prepară la fel ca sufleul de vanilie;
vanilia se pune numai 1/4 baton sau
doar un plic de zahăr vanilat, în schimb se
adaugă coaja rasă și zeama de la 2 - 3
portocale.
Se poate servi cu frișcă.
Calorii 230/porție
Sufleu de Vanilie
SUFLEU DE VANILIE
( 6 porții x 100 g )
Ingrediente
- Lapte 200 ml
- vanilie 1/2 baton sau zahăr vanilat 2 plicuri
- unt 30 g
- 6 ouă
- zahăr tos 100 g
- zahăr farin 20 g
- eventual frișcă 100 g
Mod de preparare
Laptele, făina, zahărul tos, 10 g unt, 3 gălbenușuri
și vanilia sau zahărul vanilat, se pun la foc și se amestecă
pînă se îngroașă, se răcorește puțin și se adaugă și
celelalte 3 gălbenușuri.
Albușurile se bat spumă tare și se amestecă cu compoziția,
cînd aceasta este încă fierbinte.
Se toarnă într-un vas uns cu unt și se dă la cuptor, la foc
moderat, cu 15 minute înainte de servire.
Se răstoarnă pe un platou și se pudrează cu zahăr farin.
Se poate servi cu frișcă.
Calorii 230 fără frișcă
Sufleu de Mere 2
SUFLEU DE MERE 2
( 10 porții x 120 g )
Ingrediente
- Mere 1 kg ( 20 mere mici )
- marmeladă sau dulceață 200 g
- unt 50 g
- lapte 500 ml
- făină 25 g
- zahăr 200 g
- 3 ouă
Mod de preparare
Merele se curăță de coajă și se scobesc la mijloc,
apoi se umplu cu marmeladă sau dulceață, și se
așază într-o formă unsă cu unt.
Separat, se amestecă laptele, făina și zahărul, se pun
apoi pe foc și se dă sosul la o parte imediat ce începe
să fiarbă.
Cînd s-a răcorit, se adaugă 2 gălbenușuri și 3 albușuri
bătute spumă.
Se toarnă compoziția peste merele din formă și se coace
la cuptor, circa o oră.
Calorii 290/porție
Sufleu de Mere
SUFLEU DE MERE
( 10 porții x 120 g )
Ingrediente
- Mere 1,250 kg
- zahăr 220 g
- unt 40 g
- vanilie 1/2 baton sau zahăr vanilat 2 plicuri
- 6 albușuri ou
- eventual frișcă 100 g
Mod de preparare
Merele, curățate de coajă, se taie în patru, li se
scoate miezul cu semințele, apoi se taie felii.
Se pun la foc continuu, pînă scald; apoi se dau
prin sită și se țin la cald.
Albușurile se bat spumă tare și se amestecă,
treptat, cu merele.
Se unge un vas cu unt, se pune compoziția în
el și se dă la cuptor, la foc moderat, cu 15 minute,
înainte de servire.
Se poate adăuga frișcă bătută spumă.
Calorii 195 - 230 ( cu frișcă )
Sufleu de Carne
SUFLEU DE CARNE
( o porție x 120 g )
Ingrediente
- Carne 75 g
- unt 5 g
- 1/2 ou
- griș 5 g
- morcovi 25 g
- sare 1 g
Mod de preparare
Se fierbe carnea, se trece de 2 - 3 ori prin mașina
de tocat și se freacă cu o lingură din zeama în
care a fiert carnea.
Se fierbe morcovul curățat și spălat, se taie subțire
ca fideluța.
Se adaugă pastei de carne morcovul, grișul ( fiert în
prealabil ), sarea, iar la sfîrțit, albușul de ou bătut spumă.
Se unge cu unt o formă în care se răstoarnă compoziția;
suprafața sufleului se unge cu gălbenușul de ou, botut cu
furculița, ca pentru omletă.
Forma se pune în cuptor, în baie de apă.
După ce se coace, se scoate din cuptor și se poate servi
cu smîntînă 10 - 15 g sau cu diferite sosuri vezi aici.
sau cautați la capitolul sosuri.
Calorii 230/porție
Sufleu de Spanac
SUFLEU DE SPANAC
( 12 porții x 120 g )
Ingrediente
- Spanac 1,5 kg
- 6 ouă
- sare 5 g
- cașcaval 120 g
- unt 100 g
- făină 10 g
- lapte 150 ml
Mod de preparare
Spanacul, ales și bine spălat, se fierbe 4 minute în
apă cu sare și se stoarce bine.
Separat se face un sos alb din 60 g unt, făină și lapte.
Se amestecă cu spanacul, cașcavalul ras, sarea și
gălbenușurile de ou, iar la sfîrșit se adaugă albușurile
bătute spumă tare.
Compoziția se pune într-un vas cu unt, la cuptor, la foc
moderat, cca 25 minute.
Înainte de a fi servit, se unge cu restul de unt.
Calorii 180/porție
Sufleu de Dovlecei
SUFLEU DE DOVLECEI
( 12 porții x 120 g )
Ingrediente
- Dovlecei 1 kg
- unt 100 g
- brînză telemea sau cașcaval 120 g
- sare 5 g
- făină 15 g
- 4 ouă
- lapte 500 ml
Mod de preparare
Se pregătește la fel ca sufleul de fasole verde
și mazăre.
Dovleceii, curățați și fierți, se trec prin sită.
Calorii 160/porție
Sufleu de Mazăre
SUFLEU DE MAZĂRE
( 12 porții x 120 g )
Ingrediente
- Mazăre boabe 800 g
- unt 100 g
- brînză telemea sau cașcaval 120 g
- sare 5 g
- făină 15 g
- 4 ouă
- lapte 500 ml
Mod de preparare
Se prepară la fel ca la sufleul din fasole verde.
Mazărea, fiartă, se dă prin sită.
Calorii 175/porție
Sufleu de Fasole Verde
SUFLEU DE FASOLE VERDE
( 12 porții x 120 g )
Ingrediente
- Fasole verde 800 g
- unt 100 g
- brînză telemea sau cașcaval 120 g
- sare 5 g
- făină 15 g
- 4 ouă
- lapte 500 ml
Mod de preparare
Fasolea curățată dar netăiată, se fierbe în apă cu sare,
apoi se trece prin sită sau se rupe în bucățele mici.
Se face un sos alb din făină, 60 g unt și lapte iată rețeta.
Cînd sosul s-a îngroșat, se amestecă cu fasolea, brînza
rasă și gălbenușurile și, la sfîrșit cu albușurile bătute
spumă tare.
Se unge cu unt o formă în care se pune compoziția și se
dă la cuptor, la foc moderat, circa 30 minute.
Cînd se servește, se unge cu restul de unt.
Calorii 170/porție
Sufleu de Orez
SUFLEU DE OREZ
( 10 porții x 150 g )
Ingrediente
- Orez cu lapte 1 kg ( pregătit din lapte 1 litru, 150 g orez, și 80 g zahăr )
- zahăr 50 g
- marmeladă sau gem 100 g
- lămîie 1/2 buc
- albușuri de ou 6 buc
- unt 10 g
Mod de preparare
Orezul cu lapte, nu prea scăzut, se lasă să se
răcorească.
Se unge o formă cu unt și se așează pe fund
1/2 din orezul cu lapte.
Deasupra se pune marmeladă sau gem, frecată
cu zahărul și cu sucul de lămîie, pînă devine o
cremă; se încorporează albușurile bătute spumă.
Se pune și restul de orez cu lapte, se unge cu
puțin gălbenuș de ou și se coace la cuptor 20 - 30 minute.
Calorii 210/porție
Sufleu de Brînză Telemea
SUFLEU DE BRÎNZĂ TELEMEA
( 10 porții x 70 - 80 g )
Ingrediente
- 6 ouă
- telemea 200 g
- unt 125 g
- smîntînă 60 g
- sare 5 g
Mod de preparare
Într-un castronaș se freacă bine untul ( muiat puțin )
cu gălbenușurile și sarea, pînă se obține o cremă pufoasă.
Se înglobează apoi brînza rasă, albușurile bătute
spumă și smîntîna.
Compoziția se coace circa 20 minute.
Într-o formă bine unsă, în cuptorul încins, la foc moale.
Se servește imediat.
Calorii 210/porție
Sufleu de Făină cu Brînză și Ou
SUFLEU DE FĂINĂ CU BRÎNZĂ ȘI OU
( 2 porții x 90 g )
Ingrediente
- Făină 20 g
- unt 15 g
- lapte 50 ml
- brînză de vaci 50 g
- 1 ou
- sare 1 g
Mod de preparare
Se face un sos ( rîntaș ) alb din făină și unt,
stins cu lapte.
Cum începe să fiarbă se dă la o parte, se
adaugă brînza de vaci și sarea.
Compoziția obținută se amestecă cu albușul
bătut spumă, se unge deasupra cu gălbenuș,
apoi se coace la cuptor 20 30 de minute.
Calorii 170/porție
Abonați-vă la:
Postări (Atom)