Paginii
- Pagina de pornire
- Rețete ( Mîncare ca la Mama Acasă ) Rețete Bătrîne...
- Alimentația Copilului Mic
- D-Ale Casei Canal pe Youtube
- Câinele Sănătos și Câinele Bolnav
- Contact
- Cum să ne Îngrijim de Sănătate și Frumusețea Noast...
- Sfaturi Utile
- Plante Medicinale - Tratamente Naturiste
- Sfaturi Pentru Tinerii Căsătoriți
- Tineret Sexualitate Educație
Se afișează postările cu eticheta Preparate din Linte. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Preparate din Linte. Afișați toate postările
Chiftele de Linte
CHIFTELE DE LINTE
Ingrediente
- 1/2 linte
- 1 ceapă
- 2 linguri de făină
- 1 ou
- sare
- 1 păstîrnac
- 1 cartof
- 1 ceașcă de ulei
- verdeață tocată
- pesmet
Mod de preparare
Se fierbe lintea împreună cu un cartof curățat și un păstîrnac.
Se adaugă puțină sare la fiert și se lasă pînă cînd bobul de
linte se desface uțor.
Se trece lintea prin sită, după ce s-a răcit, se amestecă cu un
ou, verdeață tocată, o ceapă tocată mărunt și legume fierte,
tăiate cubulețe.
Amestecul se sărează și se piperează după gust, se îngroașă
cu puțină făină și se omogenizează.
Se fac chiftele care se trec prin făină și pesmet și apoi se
prăjesc în ulei fierbinte.
Se servesc fierbinți, cu sos de roșii sau cu cartofi fierți, cu unt
și verdeață tocată.
Linte cu Șuncă Slabă
LINTE CU ȘUNCĂ SLABĂ
Ingrediente
- 1/2 kg linte
- 200 g șuncă slabă
- 2 linguri de unt
- 1 lingură de făină
- 1 lingură de oțet
- 1 cană de supă de carne
- piper
- sare
- 1 păstîrnac
Mod de preparare
Se spală lintea și se fierbe în apă caldă, cu un păstîrnac,
care are calitatea că dă mîncării gust bun și dulceață.
Se lasă să scadă, timp în care se pregătește un sos din
supă de carne, o lingură de oțet, sare și o lingură de făină.
Se pune lintea peste sos, se adaugă sare și piper boabe
după gust, se scade totul la foc mic.
Cînd este gata, mîncarea se amestecă cu felii de șuncă
călite în unt.
Se servește caldă.
Linte Sote
LINTE SOTE
Ingrediente
- 1/2 kg linte
- 2 linguri de unt
- 1 ceapă
- usturoi
- cimbru
- sare
- 1 păstîrnac
- verdeață
Mod de preparare
Se lasă lintea în apă rece să se înmoaie cîteva ore,
apoi se pune la fiert cu apă caldă și un păstîrnac
curățat și tăiat în două.
După ce a clocotit, se pune ceapa curățată și se fierbe
mîncarea cu un buchet de verdețuri.
Buchetul se face din usturoi, cimbru, pătrunjel și
foaie de dafin, se leagă cu o ață și se scoate după ce
mîncarea a fiert.
Cînd lintea este bine fiartă, se scoate și se călește în unt.
Se servește cu garnitură la friptură sau cu un fel de
mîncare.
Linte cu Sos de Legume
LINTE CU SOS DE LEGUME
Ingrediente
- 1/2 kg linte
- 1 morcov
- 2 cepe
- 1 păstîrnac
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 țelină
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- boia de ardei
- verdeață tocată
- 1 foaie de dafin
Mod de preparare
Se alege lintea, se ține în apă rece cîteva ore să se
înmoaie, după care se pune să fiarbă în apă rece.
Se curăță zarzavatul de supă, se taie fideluță și se
călește împreună cu ceapa în ulei fierbinte, peste
care se adaugă cîte puțină apă rece, apoi se adaugă
o cană de suc de roșii îndulcit și se lasă să fiarbă
la foc mic, o jumătate de oră.
Cînd lintea este fiartă și se poate consuma, se pune
în sosul de zarzavat, se sărează și se colorează cu
boia de ardei iute.
Se parfumează cu o foaie de dafin pusă o dată cu
lintea și se servește fierbinte, cu verdeață tocată
deasupra.
Linte cu Costiță Afumată
LINTE CU COSTIȚĂ AFUMATĂ
Ingrediente
- 1/2 kg linte
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 păstîrnac
- 200 g costiță afumată
- sare
- cimbru
Mod de preparare
Se alege lintea, se lasă la înmuiat cîteva ore în apă rece,
apoi se aruncă în care a stat și se pune la fiert în apă caldă.
Cînd dă în clocot, se adaugă un păstîrnac tăiat în două,
puțină sare și un morcov întreg.
Se fierbe la foc mic pînă cînd scade bine.
Se toacă ceapa, se călește în puțin ulei împreună cu costiță
afumată.
Se adaugă peste lintea fiartă și scăzută împreună cu o
crenguță de cimbru.
Se mai lasă zece minute să fiarbă împreună apoi se ia de pe
foc și se servește caldă, cu salată de sfeclă roșie și hrean.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)