Ciuperci cu Verdeață




CIUPERCI CU VERDEAȚĂ


Ingrediente

- 1/4 kg ciuperci
- 1 ceașcă de lapte
- 1 linguriță de făină
- 1 ceașcă de vin
- piper măcinat
- 2 linguri de unt
- verdeață tocată



Mod de preparare


Se curăță ciupercile, se spală în mai multe ape reci,
se toacă împreună cu codițele și se pun într-o
cratiță emailată împreună cu două linguri de unt.
Se lasă să fiarbă sub capac, o jumătate de oră, timp
în care se adaugă cîte puțină apă ca să nu se ardă
ciupercile.
Se adaugă vinul, se sărează și se mai scade mîncarea
un sfert de oră.
Se adaugă făina desfăcută în lapte rece, apoi verdeața
tocată mărunt ( de preferință la ciuperci se folosește
mărar ), se fierbe fără capac încă un sfert de oră de oră,
se pune deasupra mîncării puțin piper măcinat și se
stinge focul.
Mîncarea se servește caldă.




Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Aveți de comentat ceva, așteptăm comentariile dumneavoastră.