Conservele de Calitate Bună și Conservele Alterate





CONSERVELE DE CALITATE BUNĂ ȘI CONSERVELE ALTERATE


1. Conservele de calitate bună

Conservele de calitate bună au capacul cutiei nebombat,
fără pete de rugină la exterior.
După deschidere nu degajă nici un gaz, iar produsele
alimentare au toate proprietățile organoleptice ( aspect,
culoare, gust, miros ) normale, caracteristicile sortimentului
restectiv.
Nu se admite ca fața internă a cutiei să prezinte pete de rugină
sau pete negre.


2. Conservele alterate

Conservele alterate sau cele prost păstrate au pete
de rugină la exterior, iar capacul cutiei e bombat;
la deschidere degajă gaze urît mirositoare, prezentînd
semne de alterare.
Pe fața internă a cutiei se observă adesea pete negre
sau pete de rugină.






Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Aveți de comentat ceva, așteptăm comentariile dumneavoastră.