Piure de Cartofi



PIURE DE CARTOFI

( 4 porții x 80 g )

Ingrediente

- Cartofi 300 g
- lapte 100 ml
- sare 3 g
- zahăr 5 g
- unt 10 g

Mod de preparare


Cartofii, bine spălați și fierți, se decojesc, se pasează prin
sită, se pun în cratiță și se adaugă laptele fierbinte,
zahărul și sarea.
Se bat bine cu telul, pentru ca piureul să fie alb, spumos
și fără cocoloașe.
Cînd piureul este gata se ia de pe foc și se adaugă untul.
Piureul, odată pregătit, nu trebuie să stea.
Dacă nu poate fi servit imediat, se lasă în aburi, acoperit
și se toarnă peste el laptele fierbinte, fără să se amestece.
Înainte de a fi servit, se adaugă untul și se bate bine cu telul.


Calorii   cca 100/porție





Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Aveți de comentat ceva, așteptăm comentariile dumneavoastră.