Șodou Și Cuiburi




1. ȘODOU


Cantitățile necesare

- un gălbenuș de ou foarte proaspăt
- 200 ml lapte
- două lingurițe de zahăr



Mod de preparare


Se freacă gălbenușul cu zahărul și se adaugă
lapte călduț, după ce a fiert și lăsat să se răcească.
Se bate bine. Se dă copiilor slab nutriți, anemici sau în
caz de tise uscată, fiind ușor emolient pentru faringe.
Nu se copiilor cu tendință la alegie.



 2. Cuiburi


Se face o mămăliguță pripită, fiartă în lapte
sau în lapte îndoit cu apă.
se încorporează puțin unr ( 30 g ), se unge o formă cu
unt ( de preferință o formă din sticlă rezistentă la foc ),
în care se toarnă mămăligă.
Cu o lingură de lemn se fac 4-6 cuiburi și se sparge
înăuntru cîte un ou proaspăt.
Se pun în cuptor la foc potrivit, pînă se prin albușurile.
Se servesc cu smîntînă.







Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Aveți de comentat ceva, așteptăm comentariile dumneavoastră.